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白菜猪肉锅贴的做法

    回到家乡后,就很少吃到生煎,锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油,清汤,干拌~~~一时嘴馋,终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~

    白菜猪肉锅贴用料工具

    主料:猪肉(220g)饺子皮(360g)白菜叶(2片)小葱(3颗)姜(8g)辅料盐(适量)糖(适量) 酱油(适量) 香油(适量) 植物油(适量)
    厨具: 电饼铛分类饺子面食主食咸鲜煎十分钟普通难度

    白菜猪肉锅贴的做法:

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    1.备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗;

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    2.将猪肉白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用;

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    3.肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油;

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    4.按一个方向搅拌均匀至肉末起胶;

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    5.备好饺子皮饺子皮在掌心摊开,放入适量肉末;

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    6.将饺子皮往中间折,顶端捏合在一起;全部做好;

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    7.电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键;

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    8.“预热”完成后,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要黏在一起;

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    9.盖上盖子,按“肉饼/锅贴”键;

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    10.电饼铛提示音响起时,往电饼铛里倒入适量清水;水量漫过锅贴的五分之一即可;盖上盖子,再执行一次“肉饼/锅贴”;

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    11.看电饼铛上的时间,快要结束时,撒入葱花,盖上盖子;

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    12.锅贴底部煎到焦黄,就可以起锅了;

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    13.电饼铛提示音响起时,揭开盖子,装盘。

    小窍门:

    1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜,也可以不加蔬菜;2、煎锅贴的时候,中途要加适量水,水量漫过锅贴的五分之一即可;还要盖盖子,否则锅贴下面糊了,上面还没熟;

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