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山药焖青豆的做法

    喜欢山药糯糯的口感和青豆清香的味道,将两者搭配在一起真可谓是是你糯我糯特别好味啊,哈哈,菜品搭配和制作都特别简单,只需要用油炒炒再焖焖然后加一点盐调味即可,还原食物最原本的味道,展现食材搭配融合的原始魅力。

    主料

    山药半根  豌豆(鲜)半碗

    辅料

    盐1茶匙  食用油适量

    山药青豆的做法

    1. 食材洗净,山药去皮备用。

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    2.山药切薄厚适中的片。

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    3.锅里热锅下冷油,下入豌豆煸炒至发瘪。

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    4.加入山药片一起翻炒片刻。

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    5.加入一碗水大火煮开小火焖到山药发软,加入盐再焖至水收到只剩一点的时候即可。

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    烹饪技巧

    1、这道菜旨在还原食物本味,加的调料很少,如果你是重口味可以自己再加些其它调料; 2、豆子一定要先炒到瘪了再加水焖,否则容易发黄,水也不宜加太多,一小碗即可。

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