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蔓越莓燕麦司康

蔓越莓燕麦司康功效:预防疾病,糖尿病,通便,补钙,延年益寿,美白,健脑益智,保肝,动脉硬化,防癌,美容护肤
用料
泡打粉1小勺
食盐半小勺
细砂糖66克
黄油90克
奶油125克

   蔓越莓燕麦司康的做法

   1.低筋面粉燕麦片、细砂糖、泡打粉和盐搅拌均匀。倒入黄油,用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒

   2.缓缓倒入奶油

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   3.加入鸡蛋,用橡皮刮刀迅速拌匀

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   4.蔓越莓干拌入面团中,揉5-10秒(不要揉搓过度)用手轻轻压成厚圆片

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   5.切成8等份,表面刷一层奶油,然后均匀地撒上适量细砂糖

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   6.送入预热220度的烤箱,烘烤15分钟,烤到金黄就可以出炉哦,拿出放铁网上凉10分钟

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烹饪技巧

    

   1、 使用普通面粉即可,稍低筋更佳;

   2、黄油一定要冷硬;

   3、使用奶油代替牛奶,司康更美味;

   4、面粉加入奶油后和成团即可,千万不要过度揉搓。

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