做菜网

鲫鱼的做法大全

鲫鱼是日常生活中常见的一种鱼,在菜市场经常能看到卖,非常便宜。不过大多数的鲫鱼较小,比较适合熬鲫鱼汤,但是在鲫鱼的做法大全中可不单单只有鲫鱼汤一种做法,还有许多值得一试。

<a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法大全

鲫鱼的做法大全:鲫豆腐

<a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法大全

食材准备

鲫鱼2条,豆腐200克,香葱1小把,姜几片,油3汤匙,盐1茶匙。

方法步骤

1、将鲫鱼宰杀,去除黑膜,洗净沥干;

2、炒锅烧热倒入油,下入姜片爆香,然后放入鲫鱼,煎至2面金黄;

3、然后加入没过多一些鱼量的开水,放入葱结大火烧开;

4、煮15分钟后放入豆腐转中小火再炖10分钟左右;

5、最后放入适量盐,葱等调味料即可。

小贴士

鱼煎过之后,汤才会熬白。

鲫鱼的做法大全:红烧鲫鱼

<a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法大全

食材准备

鲫鱼适量,葱姜蒜,桂皮,干辣椒,花椒,冰糖,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

方法步骤

1、将鱼处理好,辣椒剪段,姜切片;

2、炒锅放油烧热,下鱼煎至两面金黄,然后放入姜,辣椒,花椒,桂皮爆香;

3、加入适量开水,没过鱼身,放入少许,适量生抽,料酒,盐和冰糖;

4、烧至锅中汤汁剩余不多时,加入鸡精,香葱关火即可出锅。

鲫鱼的做法大全:酱焖鲫鱼

<a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法大全

食材准备

鲫鱼2条,豆瓣酱2勺,生抽,米酒,姜,葱,八角,桂皮,糖,,料酒,干辣椒,油适量。

方法步骤

1、将鲫鱼处理干净,用料酒和米酒,姜片腌制片刻,然后沥干;

2、锅中放油烧热,下入鲫鱼,炸至金黄后捞出;

3、然后取小碗,放入豆瓣酱,生抽,老抽,白糖,,调汁待用;

4、锅中放少许油烧热,下葱姜和八角,桂皮煸香,然后倒入碗汁炒香后加入适量开水煮沸;

5、然后放入炸过的鲫鱼,小火盖盖,焖1小时,然后将鱼捞出装盘;

6、锅中汤汁,大火收浓后浇在鱼身上,撒上葱段,辣椒圈即可。

鲫鱼的做法大全:香酥鲫鱼

<a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法大全

食材准备

鲫鱼适量,姜蒜,红椒和五香粉。

方法步骤

1、将鲫鱼处理干净,控干水分,姜蒜切成薄片待用;

2、锅中放入较多油,烧热7成热时下入鲫鱼,小火炸至酥脆捞出;

3、锅中余油下入姜蒜炒香,放红椒炒断生,然后下入炸好的鱼;

4、翻炒,加入适量盐和五香粉拌匀即可出锅。

鲫鱼的做法大全:烤鲫鱼

<a href=/shicai/shuichanpin/JiYu/index.html target=_blank><u>鲫鱼</u></a>的做法大全

食材准备

鲫鱼1条,西芹150克,豆腐皮70克,酱油15ml,盐5克,花生油15ml,五香粉3克,孜然粉8克,大蒜15克,泡椒酱15克,豆豉10克,水适量,料酒少许。

方法步骤

1、将鲫鱼去鳞,去内脏,清洗干净,然后腹部劈开,背相连;

2、然后在鱼身上划上刀口,抹上盐,五香粉, 酱油和料酒,腌半小时左右;

3、西芹切段,豆腐皮切片,烤盘铺锡纸,刷油,放上西芹

4、然后放上鲫鱼,刷油,撒孜然粉,放入预热200度左右的烤箱,烤20分钟左右;

5、炒锅中烧热油,下入蒜和豆豉炒香,然后加入泡椒酱,放入西芹豆腐皮炒匀;

6、然后加水烧开,浇在烤好的鱼身上,再烤7分钟左右即可。

相关专题推荐:鲫鱼汤的做法大全

相关专题推荐:红烧鲫鱼的做法大全

相关专题推荐:鲫鱼

相关专题推荐:鲫鱼

研报所微信公众号

研报所是座宝藏,关注研报所,守龙头,抓拐点!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"yanbaosuo8"即可立即关注!
每天免费分享研报个股,带你深挖背后的价值!

上一篇:糖醋带鱼的家常做法

下一篇:水煮鱼片的做法